Lumbrein ins Geniessen.
25 % Regionalität
25 % Handwerk
25 % Qualität
25 % Leidenschaft
100 % Genuss
RESTAURANT PEZ REGINA LUMBREIN
PEZ MITTAGSMENÜS
Geschmack mit Haltung. Küche mit Charakter.
Tischreservation per Telefon +41 81 931 11 72 oder Mail beinvegni@pezregina.ch
Das Val Lumnezia in Graubünden ist unsere Heimat. Und es ist die Grundlage unserer Küche im Restaurant Péz Regina in Lumbrein. Hier gibt es Essen, das nicht ablenkt.
Hier oben im Val Lumnezia ist Essen mehr als Nahrungsaufnahme. Es ist Begegnung. Es ist Zeit. Und es ist ein Moment, der bleibt.
In unserem Restaurant in Lumbrein kochen wir nicht für Trends, nicht für Hauben und nicht für Sterne, sondern aus Überzeugung. Mit Respekt vor der Natur, vor den Produkten aus Graubünden und vor den Menschen im Kanton, die sie mit Hingabe erzeugen.
Wir kochen auch nicht, um zu beeindrucken. Wir kochen, damit es stimmt. Weniger Auswahl. Mehr Klarheit. Gerichte, die tragen. Produkte, die man versteht. Und bei uns gibt es einen Tisch, an dem es nicht um das Essen geht, sondern um das, was daraus entsteht.
Das Val Lumnezia ist für uns kein Herkunftssiegel. Es ist eine Haltung. Und diese Haltung schmeckt man auf jedem Teller. Punkt.
RESTAURANT – Öffnungszeiten
Mittwoch & Donnerstag: 11.30 - 14.00 Uhr & 17.00 - 21.00 Uhr (Schliessungszeit)
Freitag & Samstag: 11.30 bis 21.00 Uhr (Schliessungszeit)
Sonntag: 11.30 bis 20 Uhr (Schliessungszeit)
Je nach Gästeaufkommen können die Öffnungszeiten am Abend variieren, wir schliessen allenfalls früher.
Ruhetage: Montag & Dienstag - für Gruppen ab mind. 30 Personen öffnen wir sehr gerne
17.00 bis 17.30 Uhr = Küchenpause
Bis 12 Personen servieren wir à la carte.
Ab 13 Personen servieren wir ein Menü – auf Anfrage und nur mit Voranmeldung mindestens 48 Stunden im Voraus.
Reservation
Tischreservation per Telefon +41 81 931 11 72 oder Mail beinvegni@pezregina.ch erwünscht.
WICHTIG ZU WISSEN BEZÜGLICH UNVERTRÄGLICHKEITEN:
Das Hotel Péz Regina ist kein Sternehotel mit einer grossen Küchenbrigade und einer rund um die Uhr verfügbaren Spezialitätenküche.
Wir sind ein kleines Landschaftsberghotel mitten in den Bündner Bergen. Unsere Küche ist bewusst überschaubar und orientiert sich an möglichst bündnerischen Produkten, frischen Zutaten und dem, was die Saison bietet.
Deshalb können wir leider nicht sämtliche Ernährungsformen und individuellen Wünsche abdecken. Insbesondere bei glutenfreier, laktosefreier, veganer oder anderen speziellen Ernährungsweisen können wir weder ein entsprechendes Angebot noch die vollständige Vermeidung von Kreuzkontaminationen garantieren.
Wir bitten um Verständnis, dass wir in diesen Fällen keine Versprechen machen, die wir nicht zuverlässig einhalten können.
Unsere Philosophie ist einfach: Lieber ehrlich und transparent kommunizieren, als Erwartungen zu wecken, die wir am Ende nicht erfüllen können. Wenn Sie Fragen zu unserem Angebot oder zu bestimmten Zutaten haben, sprechen Sie uns bitte vor Ihrer Reservation an. Gerne informieren wir Sie offen darüber, was möglich ist und was nicht.
UNSER AKTUELLES ANGEBOT: